Die Gilden Kölsch Brauerei ist eine Brauerei mit Sitz in Köln, Deutschland. Sie wurde im Jahr 1751 gegründet und ist somit eine der ältesten Brauereien der Stadt. Das Unternehmen stellt das bekannte Gilden Kölsch her, ein typisches Bier aus Köln.
Gilden Kölsch zeichnet sich durch seinen milden und angenehm hopfigen Geschmack aus. Es wird traditionell in der Kölsch-Stange serviert, einem schmalen, zylindrischen Bierglas. Das Bier hat einen Alkoholgehalt von ca. 4,8%.
Die Gilden Kölsch Brauerei setzt auf traditionelles Brauen nach dem Reinheitsgebot von 1516. Es werden nur hochwertige Zutaten wie Wasser, Malz, Hopfen und Hefe verwendet. Das Brauereigebäude befindet sich im Stadtteil Ehrenfeld und verfügt über eine moderne Brauanlage.
Gilden Kölsch ist in vielen Kölner Kneipen, Restaurants und Supermärkten erhältlich. Die Brauerei organisiert zudem regelmäßig Veranstaltungen und Führungen durch ihre Produktionsstätte. Besucher haben dort die Möglichkeit, einen Einblick in den Brauereialltag zu bekommen und mehr über die Braukunst zu erfahren.
Die Gilden Kölsch Brauerei ist ein wichtiger Bestandteil der Kölner Bierkultur und trägt dazu bei, die traditionelle Brautradition in der Stadt zu bewahren.
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